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19/04/2017
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Pad Thai: Fideos orientales Sin Gluten

El Pad Thai (“salteado tailandés”) es el plato más famoso de Tailandia. Consiste en unos fideos de arroz salteados al wok a los que se les pueden poner diversos ingredientes […]
19/04/2017
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Carrot Cake: Tarta de zanahoria Sin Gluten

La Carrot Cake se puso de moda hace ya algunos años, y desde entonces siempre ha estado en los primeros puestos del ranking de postres, desayunos y meriendas. Es una […]
11/04/2017
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Receta de Arancini Sicilianos SIN GLUTEN!

Los arancini son uno de los platos más famosos de la cocina siciliana. Consisten en una especie de croquetas de arroz rellenas, que pueden ser de diferentes sabores. Lo más habitual es […]
05/04/2017
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¿El queso tiene gluten?

¿El queso es un producto genérico? Pues algunos quesos sí lo son, y otros no. Al ser un producto controvertido, vamos a indicaros qué tipos de queso son genéricos y […]
28/03/2017
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ESGIR, fabricación española 100% Sin Gluten

No hay mayor garantía para un celíaco que saber que los productos que consume han sido producidos en una fábrica exclusivamente sin gluten. Es una suerte poder contar  en el mercado […]
27/03/2017
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Almidón de trigo: ¿Por qué no tiene gluten?

En el mundo sin gluten el deporte nacional es leer etiquetas. Hay que estar siempre comprobando que los productos que compramos y consumimos no contienen gluten, porque como sabemos puede […]
21/03/2017
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Menú completo con Quinoa

La quinoa es un pseudocereal proviniente de los Andes, famoso en todo el mundo por sus fantásticas propiedades. Según nos explica Mireia Bosch Pujadas, nutricionista-dietista en Smartfooding “La quinoa es […]
20/03/2017
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Pizza con base de coliflor

¡Ya está aquí la receta de pizza de coliflor! Un magnífico invento que nos viene genial para poder comer el plato estrella napolitano siempre que queramos. Además, la coliflor posee […]
13/03/2017
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Nace la primera calle Sin Gluten de España

Hace poco conocíamos la noticia de que Blanes (Girona) se había convertido en un municipio Glutenfree, y ahora nos sorprendemos descubriendo que la calle Padilla, en Valladolid, es la primera […]