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21/03/2017
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Menú completo con Quinoa

La quinoa es un pseudocereal proviniente de los Andes, famoso en todo el mundo por sus fantásticas propiedades. Según nos explica Mireia Bosch Pujadas, nutricionista-dietista en Smartfooding “La quinoa es […]
20/03/2017
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Pizza con base de coliflor

¡Ya está aquí la receta de pizza de coliflor! Un magnífico invento que nos viene genial para poder comer el plato estrella napolitano siempre que queramos. Además, la coliflor posee […]
13/03/2017
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Nace la primera calle Sin Gluten de España

Hace poco conocíamos la noticia de que Blanes (Girona) se había convertido en un municipio Glutenfree, y ahora nos sorprendemos descubriendo que la calle Padilla, en Valladolid, es la primera […]
10/03/2017

Receta de pan sin harina

¡Sí, sí, como lo oyes!  ¡Pan sin harina! Bueno… en la práctica si no lleva harina esto no podría considerarse pan, pero vistas las dificultades que tenemos l@s celíac@s para […]
09/03/2017
port

Cartagena ofrecerá tapas sin gluten en su “Ruta de la Tapa”

Ya sabemos todos que l@s celíac@s tenemos especiales limitaciones para salir a comer fuera de casa, pero si tenemos localizados los restaurantes aptos para nosotr@s,  el problema se minimiza un […]
07/03/2017
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Bebidas alcohólicas sin gluten

Sabemos que la cerveza tiene gluten, básicamente porque está hecha de cebada, pero al pensar en otras bebidas alcohólicas nos entra la duda. Si hasta la cosa más absurda tiene […]
06/03/2017
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¿Qué es y para qué sirve la biopsia de duodeno?

El diagnóstico de la enfermedad celíaca es complicado, ya que muchos de sus síntomas son comunes a otras enfermedades relacionadas con el aparato digestivo y otros sistemas, pudiendo incluso ser asintomática. Es por […]
06/03/2017
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CONCURSO SNACKÍSSIMO

Esta semana te traemos un concurso muy saludable y lleno de vitaminas. SNACKÍSSIMO es un snack de fruta que equivale a 1 de las 5 raciones de fruta y verdura al día. […]
02/03/2017
harinas

Tipos de harinas Sin Gluten: Existe la alternativa al trigo

Es complicado adaptarse a no poder usar harina de trigo en las preparaciones, básicamente porque nuestra cultura culinaria está basada en ella y estamos acostumbrad@s a utilizarla tanto para un […]