La alimentación de una persona celíaca, aparte de ser sin gluten, tiene que ser lo más natural y equilibrada posible. Tenemos que consumir proteínas, hidratos, y muchísima fruta y verdura […]
El trigo sarraceno, o alforfón, es uno de los pseudocereales sin gluten más consumidos, debido a sus magníficas propiedades y a su sabor. Tiene un alto contenido en proteína, minerales […]