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17/08/2017
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Trigo Sarraceno: El pseudocereal sin gluten

El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), es un pseudocereal perteneciente a la familia de las poligonáceas. Popularmente se considera un cereal, pero no tiene nada que ver con el trigo, sino con […]
11/07/2017
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MESÓN LOS VERDES: Menús y tapas SIN GLUTEN al alcance de todos.

Una de las áreas de la vida que más se ven afectadas para las personas que no podemos comer gluten es la vida social, que queda restringida por la imposibilidad […]
07/07/2017
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Delizum: Las vitaminas que se beben con zumos ecológicos.

Sabemos de la importancia que tiene el consumo de frutas para cualquier persona: Aporta vitaminas, ácidos grasos o fibra y previene de innumerables enfermedades. Pero si hay un colectivo que […]
22/05/2017
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Cosas que todos los celíacos queremos… Y algún día llegarán

El tener que comer sin gluten es sólo la punta del iceberg de una serie de problemáticas que van de la mano de la etiqueta de ser celíac@. Enfermedades asociadas, precios […]
31/03/2017
aceite de palma

¿Por qué es tan malo el aceite de palma?

Un enorme número de productos alimenticios contienen aceite de palma entre sus ingredientes. Productos con gluten, sin gluten…este aceite no entiende de diferencias.  Hemos oído muchas veces últimamente que el […]
17/03/2017
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¿Un celíaco puede practicar deportes extremos? Entrevista con Celíaca de repente

Hacer algún tipo de deporte extremo, como una maratón, por ejemplo, supone una especie de esfuerzo sobrehumano que no todo el mundo puede conseguir. Atletas, padres y madres de familia, jóvenes […]
13/03/2017
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Nace la primera calle Sin Gluten de España

Hace poco conocíamos la noticia de que Blanes (Girona) se había convertido en un municipio Glutenfree, y ahora nos sorprendemos descubriendo que la calle Padilla, en Valladolid, es la primera […]
10/03/2017

Receta de pan sin harina

¡Sí, sí, como lo oyes!  ¡Pan sin harina! Bueno… en la práctica si no lleva harina esto no podría considerarse pan, pero vistas las dificultades que tenemos l@s celíac@s para […]
09/03/2017
port

Cartagena ofrecerá tapas sin gluten en su “Ruta de la Tapa”

Ya sabemos todos que l@s celíac@s tenemos especiales limitaciones para salir a comer fuera de casa, pero si tenemos localizados los restaurantes aptos para nosotr@s,  el problema se minimiza un […]