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31/03/2017
aceite de palma

¿Por qué es tan malo el aceite de palma?

Un enorme número de productos alimenticios contienen aceite de palma entre sus ingredientes. Productos con gluten, sin gluten…este aceite no entiende de diferencias.  Hemos oído muchas veces últimamente que el […]
17/03/2017
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¿Un celíaco puede practicar deportes extremos? Entrevista con Celíaca de repente

Hacer algún tipo de deporte extremo, como una maratón, por ejemplo, supone una especie de esfuerzo sobrehumano que no todo el mundo puede conseguir. Atletas, padres y madres de familia, jóvenes […]
13/03/2017
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Nace la primera calle Sin Gluten de España

Hace poco conocíamos la noticia de que Blanes (Girona) se había convertido en un municipio Glutenfree, y ahora nos sorprendemos descubriendo que la calle Padilla, en Valladolid, es la primera […]
10/03/2017

Receta de pan sin harina

¡Sí, sí, como lo oyes!  ¡Pan sin harina! Bueno… en la práctica si no lleva harina esto no podría considerarse pan, pero vistas las dificultades que tenemos l@s celíac@s para […]
09/03/2017
port

Cartagena ofrecerá tapas sin gluten en su “Ruta de la Tapa”

Ya sabemos todos que l@s celíac@s tenemos especiales limitaciones para salir a comer fuera de casa, pero si tenemos localizados los restaurantes aptos para nosotr@s,  el problema se minimiza un […]
08/03/2017
portada

Cosas que llevan gluten … y no son comida

El trigo se ha cultivado desde la civilización Mesopotámica, hace aproximadamente 8.000 años. Supuso un punto de inflexión en la domesticación de las plantas, y permitió abastecer a miles y miles […]
07/03/2017
Funny-Dog-Drunk-Picture2

Bebidas alcohólicas sin gluten

Sabemos que la cerveza tiene gluten, básicamente porque está hecha de cebada, pero al pensar en otras bebidas alcohólicas nos entra la duda. Si hasta la cosa más absurda tiene […]
07/03/2017
portada vitamina

Detectan una ingesta insuficiente de Vitamina D en niños y adolescentes celíacos

Un estudio llevado a cabo por el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo  ha concluído que los niños y adolescentes […]
06/03/2017
portadabiopsia3

¿Qué es y para qué sirve la biopsia de duodeno?

El diagnóstico de la enfermedad celíaca es complicado, ya que muchos de sus síntomas son comunes a otras enfermedades relacionadas con el aparato digestivo y otros sistemas, pudiendo incluso ser asintomática. Es por […]