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12/05/2017
ptd

¿Por qué no son fiables los test de intolerancias de las farmacias?

El mundo de las alergias e intolerancias alimentarias nos es francamente familiar a l@s celíac@s. Quizá antes de saber que lo eras notabas que te sentaban mal determinados alimentos y […]
12/04/2017
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Las alergias alimentarias más raras

Una alergia alimentaria se define como una reacción inmunológica inducida como respuesta a la ingesta de un determinado alimento. Consiste en respuesta inmune exagerada del cuerpo cuando entra en contacto con una […]
08/03/2017
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Cosas que llevan gluten … y no son comida

El trigo se ha cultivado desde la civilización Mesopotámica, hace aproximadamente 8.000 años. Supuso un punto de inflexión en la domesticación de las plantas, y permitió abastecer a miles y miles […]
10/02/2017
Smart-Fooding-post

Smartfooding. La nueva tienda on-line “Smart” para todo tipo de intolerancias

Como si ser celíaco fuese poco problema ya, los productos hechos para nosotros están muchas veces descompensados nutricionalmente, llenos de azúcares, conservantes, harinas de baja calidad y grasas poco saludables. Además, un […]