Pizza con base de coliflor | CeliCity

Pizza con base de coliflor

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pizza coliflor

¡Ya está aquí la receta de pizza de coliflor! Un magnífico invento que nos viene genial para poder comer el plato estrella napolitano siempre que queramos.


Además, la coliflor posee excelentes propiedades nutricionales: Es alta en minerales, vitaminas, calcio y antioxidantes, y ayuda a proteger al organismo de enfermedades renales y cardiovasculares, entre otros muchos beneficios.


Una base completamente sin harinas, baja en calorías, fácil de hacer, con una textura muy agradable, y un sabor aún mejor!

 

¡Vamos allá!

ingredientesIngredientes (para 2 pizzas medianas)

Para la base:

-1 coliflor
-1 huevo
-150g de queso rallado
-Sal
-Pimienta

 

Para poner encima:

 

-Tomate: ¡En la Boxfree de este mes hemos incluido un bote de Salsa de tomate ecológico para pasta y pizza de Capell !
-En este caso los toppings son champiñones, olivas negras, pepperoni, pimiento verde y tomate natural.
-Queso mozzarella rallado
-Orégano

 

 

Elaboración:

-Tritura la coliflor (quitando los tallos) hasta que quede como “arroz de coliflor”. Puedes hacerlo con una batidora, o rallándola con un rallador de queso.
-Pon la coliflor triturada en un bol, cúbrelo con papel film y mételo al microondas durante 8-10m a máxima potencia para que se ablande.

triturar2


-Añade a la coliflor el huevo batido, el queso rallado (mozzarella u otro suave), un poquito de sal y un poquito de pimienta.

Mezcla bien todos los ingredientes
queso


-Extiende la base sobre una bandeja de horno dándole forma circular

 

hornear2

 


-Precalienta el horno
-Hornea 20 minutos a 180º con calor abajo
masa


-Saca la base, dale la vuelta y monta la pizza poniendo el tomate sobre la superficie más hecha (la que ha estado recibiendo el calor de abajo del horno) y después el resto de ingredientes.

 

tomato


-Hornea otros 10-15 minutos tu pizza para que termine de hacerse la base y el queso se funda.

 

trozo


¿Tiene buena pinta verdad? Mmmmmm!!!

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