Novedades Archivos | CeliCity

Novedades

12/01/2018
ptd

Cosas que todos los celíacos queremos… Y algún día llegarán

El tener que comer sin gluten es sólo la punta del iceberg de una serie de problemáticas que van de la mano de la etiqueta de ser celíac@. Enfermedades asociadas, precios […]
29/11/2017
portada

Trigo Sarraceno: El pseudocereal sin gluten

El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), es un pseudocereal perteneciente a la familia de las poligonáceas. Popularmente se considera un cereal, pero no tiene nada que ver con el trigo, sino con […]
30/09/2017
Imprimir

¿Qué son los probióticos y por qué benefician a nuestro intestino?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define los probióticos como “Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo hospedador”. Habitan en el intestino de […]
18/09/2017
ptd

Compartir cocina con gluten

La contaminación cruzada es definida como el trasvase de microbios patógenos (que provocan enfermedades) de unos alimentos contaminados (normalmente crudos) a otros alimentos, tanto de manera directa como indirecta. Para los […]
25/08/2017
Funny-Dog-Drunk-Picture2

Bebidas alcohólicas sin gluten

Sabemos que la cerveza tiene gluten, básicamente porque está hecha de cebada, pero al pensar en otras bebidas alcohólicas nos entra la duda. Si hasta la cosa más absurda tiene […]
08/08/2017
arroz-con-calabaza-y-pistachos_Borges

BORGES: Los frutos secos SIN GLUTEN aptos para celíacos

¿Te acuerdas cuando te dijeron que eras celíac@, y entre los alimentos que tenías que comprobar que eran sin gluten estaban los frutos secos? ¡Con lo que a ti te […]
21/07/2017
ptd

¿La avena tiene o no tiene gluten…?

El tema de la avena y el gluten es algo que generalmente causa confusión entre la población celíaca. Esto es debido a que históricamente siempre se había considerado que la […]
11/07/2017
CCCm14079918_1041200135999120_219074829116381249_n

MESÓN LOS VERDES: Menús y tapas SIN GLUTEN al alcance de todos.

Una de las áreas de la vida que más se ven afectadas para las personas que no podemos comer gluten es la vida social, que queda restringida por la imposibilidad […]
07/07/2017
portada

Delizum: Las vitaminas que se beben con zumos ecológicos.

Sabemos de la importancia que tiene el consumo de frutas para cualquier persona: Aporta vitaminas, ácidos grasos o fibra y previene de innumerables enfermedades. Pero si hay un colectivo que […]