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Novedades

13/04/2017
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El análisis genético en la enfermedad celíaca

Para llegar a diagnosticar correctamente la enfermedad celíaca hay que pasar por una serie de varias pruebas que orientarán al profesional para descartar o confirmar el diagnóstico. El recorrido suele […]
12/04/2017
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Las alergias alimentarias más raras

Una alergia alimentaria se define como una reacción inmunológica inducida como respuesta a la ingesta de un determinado alimento. Consiste en respuesta inmune exagerada del cuerpo cuando entra en contacto con una […]
10/04/2017
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Intolerancia a la fructosa y el sorbitol

Existen muchas intolerancias alimentarias, pero entre las más frecuentes se encuentran la intolerancia a la fructosa y la intolerancia al sorbitol, que además suelen ir juntas. En el caso de […]
07/04/2017
virus

Un virus podría ser el causante de la celiaquía

  Un equipo de científicos ha descubierto que un virus inocuo puede estar detrás de la enfermedad celíaca. El estudio realizado en la Universidad de Chicago, cuyos datos han sido […]
06/04/2017
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La importancia del magnesio en la celiaquía

Los electrolitos son los elementos químicos con carga eléctrica presentes en el organismo, absolutamente necesarios para desarrollar correctamente todas las funciones corporales.  Son el sodio, potasio, cloruro, fósforo, calcio y magnesio. […]
05/04/2017
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¿El queso tiene gluten?

¿El queso es un producto genérico? Pues algunos quesos sí lo son, y otros no. Al ser un producto controvertido, vamos a indicaros qué tipos de queso son genéricos y […]
04/04/2017
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Los sellos Sin Gluten en los diferentes países

  Existen una infinidad de sellos para indicar que un producto no contiene gluten. Cuando vemos estos sellos, podemos estar seguros de que podemos consumir ese producto. La espiga barrada […]
31/03/2017
aceite de palma

¿Por qué es tan malo el aceite de palma?

Un enorme número de productos alimenticios contienen aceite de palma entre sus ingredientes. Productos con gluten, sin gluten…este aceite no entiende de diferencias.  Hemos oído muchas veces últimamente que el […]
28/03/2017
portadaj2pg

ESGIR, fabricación española 100% Sin Gluten

No hay mayor garantía para un celíaco que saber que los productos que consume han sido producidos en una fábrica exclusivamente sin gluten. Es una suerte poder contar  en el mercado […]