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Novedades

18/09/2017
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Compartir cocina con gluten

La contaminación cruzada es definida como el trasvase de microbios patógenos (que provocan enfermedades) de unos alimentos contaminados (normalmente crudos) a otros alimentos, tanto de manera directa como indirecta. Para los […]
25/08/2017
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Bebidas alcohólicas sin gluten

Sabemos que la cerveza tiene gluten, básicamente porque está hecha de cebada, pero al pensar en otras bebidas alcohólicas nos entra la duda. Si hasta la cosa más absurda tiene […]
17/08/2017
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Trigo Sarraceno: El pseudocereal sin gluten

El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), es un pseudocereal perteneciente a la familia de las poligonáceas. Popularmente se considera un cereal, pero no tiene nada que ver con el trigo, sino con […]
08/08/2017
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BORGES: Los frutos secos SIN GLUTEN aptos para celíacos

¿Te acuerdas cuando te dijeron que eras celíac@, y entre los alimentos que tenías que comprobar que eran sin gluten estaban los frutos secos? ¡Con lo que a ti te […]
21/07/2017
ptd

¿La avena tiene o no tiene gluten…?

El tema de la avena y el gluten es algo que generalmente causa confusión entre la población celíaca. Esto es debido a que históricamente siempre se había considerado que la […]
11/07/2017
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MESÓN LOS VERDES: Menús y tapas SIN GLUTEN al alcance de todos.

Una de las áreas de la vida que más se ven afectadas para las personas que no podemos comer gluten es la vida social, que queda restringida por la imposibilidad […]
07/07/2017
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Delizum: Las vitaminas que se beben con zumos ecológicos.

Sabemos de la importancia que tiene el consumo de frutas para cualquier persona: Aporta vitaminas, ácidos grasos o fibra y previene de innumerables enfermedades. Pero si hay un colectivo que […]
16/06/2017
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¿Qué son los probióticos y por qué benefician a nuestro intestino?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define los probióticos como “Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo hospedador”. Habitan en el intestino de […]
09/06/2017
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Superfoods: ¿Quieres saber qué realidad esconden?

Los superalimentos están en boca de todos los que quieren seguir un estilo de vida saludable y cuidar su alimentación, y no es para menos, albergan unas propiedades que pocos […]