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Novedades

16/06/2017
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¿Qué son los probióticos y por qué benefician a nuestro intestino?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define los probióticos como “Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo hospedador”. Habitan en el intestino de […]
09/06/2017
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Superfoods: ¿Quieres saber qué realidad esconden?

Los superalimentos están en boca de todos los que quieren seguir un estilo de vida saludable y cuidar su alimentación, y no es para menos, albergan unas propiedades que pocos […]
08/06/2017
PORTADA PICATOSTES

¿Por qué elegir los picatostes de Esgir?

  Esgir lleva más de 15 años  fabricando productos sin gluten, superándose día a día para mejorar sus productos y satisfacer todos los paladares, tanto celíacos como no celíacos , […]
06/06/2017
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La dieta FODMAP

La dieta FODMAP no es más que la reducción de la ingesta de alimentos que son fermentados en el intestino. Podría incluso llamarse dieta “sin” FODMAP´s porque consiste en que […]
02/06/2017
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Te descubrimos las hogazas de Leon The Baker

La hogaza es un tipo de pan redondeado y achatado. Tradicionalmente se elabora con trigo o centeno, y es uno de los panes más característicos de la cocina española. Suele […]
31/05/2017
yee

Bebidas Vegetales Sin Lactosa

La celiaquía predispone a la persona que la padece a desarrollar otro tipo de intolerancias secundarias. Sin duda, la intolerancia a la lactosa es la que más prevalencia tiene. Esta […]
26/05/2017
ptd

Deficiencias nutricionales asociadas a la celiaquía

Sabemos que padecer la enfermedad celíaca compromete seriamente la absorción de nutrientes debido al daño de las vellosidades intestinales. Much@s celíac@s han sido diagnosticados, no tanto por dolencias o síntomas intestinales, […]
25/05/2017
ptd

Compartir cocina con gluten

La contaminación cruzada es definida como el trasvase de microbios patógenos (que provocan enfermedades) de unos alimentos contaminados (normalmente crudos) a otros alimentos, tanto de manera directa como indirecta. Para los […]
24/05/2017
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Leon The Baker: El pan SIN GLUTEN más natural

El “Sin Gluten” se ha convertido en sinónimo de productos industriales con sabores nada estimulantes y en la mayoría de los casos una opción nada saludable. ¿Estamos ante el mejor […]